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【我们奔小康】大厨带徒!年轻人让粤菜有了朝气_社会频道_东方资
发布日期:2020-06-19 07:59   来源:未知   阅读:

原标题:【我们奔小康】大厨带徒!年轻人让粤菜有了朝气

中国青年报客户端韶关6月12日电(中青报?中青网记者林洁 张均斌 见习记者张?云)河鲜豆腐、紫苏山坑螺、佛手瓜沙拉、山楂酱肉、山茶油蒸鸡……今天,在广东省韶关市新丰县,粤菜师傅们为各地食客忙碌着准备客家美食。

从2018年开始,广东省启动了粤菜师傅工程,推动了餐饮业发展。仅韶关市新丰县就有1200家餐饮企业参与粤菜工程,直接带动了1.2万人就业。

做了40年厨师,粤菜师傅朱强明已经带出了120名徒弟,不仅参加技能大赛,还创新了“新丰八大菜”。朱强明说,越来越多的年轻人喜欢这个行业,让他觉得厨房更有朝气,带动了乡村振兴。现在,大家不仅要解决温饱,也要讲究养生。

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